EL COLAGENO A EXAMEN

Un amigo me pregunta si debe comprar colágeno hidrolizado. Que le han hablado maravillas de él, que él lo necesita porque tiene mucho desgaste, ... Sin embargo le digo que en mi modesta opinión me gastaría el dinero en otra cosa, que ya está bien del marketing y de los productos milagro que se ponen de moda.

En este artículo voy a tratar todo lo relacionado con el colágeno a ver si aclaramos algunas ideas.

En primer lugar, qué es. Pues es una proteína, la más abundante en nuestro cuerpo, que es parte del tejido conectivo de los huesos, los músculos, el cartílago, , los órganos, las células sanguíneas....

¿Y cuales son los presuntos beneficios de los suplementos de colágeno? Se resumen en los siguientes:

1. Proporciona proteínas como complemento y contribuye a reducir dolores articulares y óseos de causados por artritis, reumatismo u osteoartritis.
2. Ayuda a detener el desgaste de los tejidos y articulaciones estimulando la producción de nuevas células cartilaginosas para compensar los tejidos dañados.
3. Proporciona vitalidad, frescura y lozanía a la piel, mejorando también el aspecto del cabello y uñas.
4. Favorece la reducción y formación de estrías, combate la flacidez en el cuerpo en zonas como brazos, las piernas y abdomen.
5. Otorga firmeza al humor vítreo del ojo, proporcionando firmeza a la córnea.

Genial ¿no? Sería por tanto un suplemento imprescindible para utilizar a diario.
Pero ahora vamos a desgranar un poco más el asunto.

Hemos dicho que el colágeno es una proteína. Para una correcta fabricación de ésta son imprescindibles los aminoácidos que vulgarmente se conocen como los "ladrillos" que conforman la proteína.

Cuando te venden colágeno hidrolizado te están vendiendo colágeno troceado. Y una proteína estructural que está troceada ya no puede considerarse como una proteína como tal sino una serie de aminoácidos que te servirán eso sí, para construir proteínas. Si lo tomaras entero, tanto el ácido del estómago como las enzimas que segrega tu páncreas lo degradarían rompiéndolo en aminoácidos y eso sería o que absorbiera el intestino. En definitiva, ningún fabricante puede asegurarte que sus pastillas contienen colágeno sino suplementos de aminoácidos o péptidos (pequeñas cadenas de aminoácidos) que ayudan a que puedas fabricar proteínas en general, y no sólo colágeno.

El doctor Eugenio Ferrer, médico traumatólogo, es taxativo al respecto: "Sinceramente, el hecho de que un complejo de colágeno hidrolizado y otros suplementos alivien el dolor no tiene ningún fundamento farmacológico" "El colágeno NO es un medicamento analgésico, y por lo tanto no sirve para aliviar el dolor.". Y cuando se le pregunta por todo lo positivo que conlleva su toma, alude a algo conocido por muchos: el efecto placebo.


Una persona sana, que no tenga déficit en su dieta, que no tenga problemas de absorción de los alimentos, .... no precisa este suplemento. Y más si un deportista ya consume aparte suplementos de aminoácidos . Ya va a fabricar suficiente colágeno sin necesidad de otorgárselo al organismo de manera extra.

No te deberías preocupar si incluyes en tu dieta estos alimentos: carne, pescados, gelatina, frutas y verduras de color rojo, frutas ricas en vitamina C, alimentos con alto contenido en azufre (apio, cebolla, ajo, pepinos, plátanos), leche de soja y queso, lisina (presente en patatas, levadura de cerveza), té (las catequinas previenen el deterioro del colágen) y frutos secos.

¿Es perjudicial tomarlo? Por supuesto que no. Pero a no ser que te sobre el dinero hay cosas más interesantes en qué gastarlo.