LAS BEBIDAS DEPORTIVAS A EXAMEN (y algunas no son tan sanas como crees)

En este siglo XXI llevar un tipo de vida "saludable" no es solo una necesidad, es una moda que lleva aparejada un gran negocio detrás y que deja indudables beneficios. Dentro de esto podemos enmarcar todo lo relativo a la nutrición del deportista aunque en este caso nos vamos a centrar en algo más concreto: la hidratación.

Parece que ya, hagas lo que hagas, necesitas algo más que el agua. Aunque sea para 40 50 minutos de carrera o para 50 o 60 kms en bicicleta. Crees que que verdaderamente lo que necesitas es una bebida deportiva que va a aumentar tu rendimiento además de ingerir algo que crees sano.

Y como todo, esto precisa muchos matices. Mi propia experiencia me había puesto en alerta sobre muchas de estas bebidas, no solo al probarlas sino al ver su etiquetado y comprobar lo que tenían. Luego he acudido a nutricionistas que son referencia para mí , como Juan Revenga o en este caso sobre todo Bárbara Sánchez , que han confirmado mis sospechas.

En primer lugar debemos ver lo que dice la ley sobre las bebidas deportivas. Según nuestra legislación éstas se engloban dentro del apartado de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales, en este caso, en el epígrafe de alimentos adaptados a un intenso desgaste muscular en deportistas. Su finalidad sería aportar hidratos de carbono para mantener los depósitos de glucógeno, la reposición de electrolitos, sobre todo de sodio y evitar la deshidratación.

En 2011, la Dirección General de Salud y Protección del Consumidor de la Comisión Europea redactó un informe sobre la composición de los alimentos y las bebidas destinadas a cubrir el gasto energético en un gran esfuerzo muscular.
En este documento se indica que la bebida deportiva debe suministrar hidratos de carbono como fuente fundamental de energía y debe ser eficaz en mantener la óptima hidratación o rehidratar, además de recomendar los siguientes márgenes en la composición de las bebidas para tomar durante la práctica deportiva.

* Energía: entre 80 y 350 Kcal y el 75% deben proceder de HC con algo índice glucémico (glucosa, sacarosa, maltodextrinas)
* Hidratos de carbono: entre 60 y 90 gramos por litro.
* Sodio : entre 460 y 115o mg/ litro
*Osmoladidad: 200-330 mOsm/ kg. de agua. A mayor osmolalidad, es decir, mayor concentración de solutos, menor velocidad de vaciamiento gástrico. Por eso estas bebidas suelen ser isotónicas (misma concentración que los fluidos corporales dentro de la célula) para evitar problemas digestivos.

Bien es verdad que a estas bebidas se le puede añadir luego más minerales (potasio, magnesio....) e incluso proteínas o aminoácidos ramificados, pero lo fundamental es lo anterior.

La ya citada Bárbara Sánchez ha realizado un análisis de varias bebidas deportivas que podemos encontrar en el mercado. Nos podemos llevar alguna sorpresa:

. Isostar en polvo (Lemon Hydrate & Perform 400gr). También aportan calcio, magnesio, y Vit B1. Su contenido en hidratos lo hacen recomendable para actividades no muy intensas y de duración entre 1-2 horas. Por ejemplo en deportes intermitentes (fútbol, hockey, etc).

2. Powerade. (Ion4 Citrus Charge). Contiene potasio, sodio, magnesio y calcio. En este caso recomendado para actividades ligeras de poca duración, aunque aporta más nutrientes que el anterior. Entre sus fuentes de hidratos de carbono se encuentran la sacarosa y maltodextrina.

3. Gatorade. Aunque con mayor calorías lo cierto es que lleva menor cantidad de hidratos de carbono. La fuente de los mismos a diferencia del powerade (comercializado por la misma compañía) es sacarosa y fructosa. Por lo que puede no ser tolerado tan fácilmente por algunos deportistas.

4. Aquarius. : NO PUEDE considerarse una bebida para deportistas puesto que su contenido en sodio es insuficiente, menos de la mitad de lo recomendado. Además sus hidratos de carbono provienen principalmente de la sacarosa (azúcar) por lo que tampoco recomendaría su ingesta como bebida refrescante ni para niños.

Entre las bebidas de marcas comerciales más especializadas encontramos:

5. Multipower Isodrink. Carbohidratos consistentes en maltodextrina, dextrina y fructosa. También contiene L-glutamina y BCAAs. Recomendado para ejercicios de resistencia de larga duración y más exigentes como el triatlón o ciclismo, también se pude utilizar como recuperador.

6. Infisport Vitaldrink. Bebida ligeramente hipotónica para asegurar su rápida absorción. Hidratos de carbono: Sacarosa (fructosa+glucosa), dextrosa, polímeros de glucosa, maltodextrinas de cadenas medias y largas, amilopectinas. También contiene electrolitos, antioxidantes como la vitamina E y C y vitaminas del grupo B.

7. Victory Endurance Isodrink. Contiene gran variedad de hidratos de carbono: maltroxa, dextrosa y fructosa. L-glutamina, electrolitos y Vit. C. Aunque la dosis recomendada es de 30 gr de producto/500ml quizás en ejercicios de mayor resistencia es recomendable aumentar esta cantidad o añadir otra

Especialmente significativo es el caso del Aquarius, una bebida de moda que se ha impuesto gracias a la todopoderosa Coca Cola, , no solo para hacer deporte sino como bebida refrescante que supuestamente utilizamos con alternativa saludable cuando salimos a tomar algo . Pero NO LO ES. Tiene nada más y nada menos que 21 gramos de azúcar en 330 ml. Y precisamente por su alto nivel de glucosa es muy peligrosa pese a la creencia extendida en casos de gastroenteritis (empeorará el cuadro por la diarrea osmótica) además de que cuando la padeces lo que pierdes fundamentalmente es potasio y el Aquarius no la posee.

Así que cuidado, a veces es mucho más perjudicial tomar una determinada bebida que beber simplemente agua. Cuando la actividad es leve o moderada desde luego que no hay mejor opción . Y en caso de que el deporte sea ya de resistencia o de alta intensidad habrá que ver qué bebida deportiva es la que conviene más porque no todas valen para todo.